Formada Barista pelo Senac, Anna Santos tem amplo conhecimento na área dos cafés especiais, trabalhando com preparação de bebidas, manejo de café, moagem, critérios de qualidade, funcionamento dos equipamentos e maquinas, com conhecimento das particularidades das regiões produtoras. Passou por lugares como Cantata Café, Brooklyn Coffe Shop e atualmente é a Head Barista do Lucca Cafés especiais, onde conquistou vários prêmios no ramo dos cafés especiais.
