Clássicos Mediterrâneos - Chef Kell Nadal

Data/Horário: sexta, 11 de dezembro de 2020 às 19:00

de R$ 238,89

por R$ 215,00

Sinônimo de saúde e de sabor, a gastronomia mediterrânea é típica da região banhada pelo mar de mesmo nome. São 12 mil quilômetros de margens que banham três continentes e diversos países, como Itália, Espanha, Grécia, França, entre outros na Europa; Egito, Líbia, Tunísia, Argélia e Marrocos na África; Turquia, Israel, Síria e Líbano na Ásia.

Reconhecida pela UNESCO como Patrimônio Imaterial da Humanidade em 2013, a culinária mediterrânea respeita o ciclo dos alimentos durante o ano, é multicultural, abusa dos ingredientes frescos e evita as frituras.

A cozinha mediterrânea é simples, fresca e versátil, onde pode-se combinar numa mesma refeição as mais diferentes preparações, valorizando os sabores originais dos produtos, com preparo de molhos leves e cozimento delicado.

 Utilizam-se muitas ervas aromáticas para enriquecer molhos intensos e torná-los mais elegantes. Peixes e frutos do mar são mais consumidos do que carnes, podendo ser preparados nas mais diversas formas: crus temperados com limão, cozidos no vapor, gratinados e ao molho. Destaque para pimentões, abobrinhas e berinjelas que ganharam grande espaço dentro dessa cozinha.

Nesta aula, vamos ensinar os preparos de receitas clássicas da região com a chef Kell Nadal, especialista em cozinha profissional italiana e mediterrânea com ênfase na criação de food design.

 

Preparos

- Gaspacho Andaluz;

- Sardinhas a Murciana

- Salada de polvo mediterrânea

- Bucatini Alla Norma

- Lombo de Bacalhau à Portuguesa

- Leite - Creme de Amêndoa -Mahallabia 

 

Insumos e material didáticos inclusos. Durante a aula, haverá degustação de todos os preparos.

 

Vagas limitadas, não perca esta oportunidade!

O Atelier Du Chef não se responsabiliza por erros de transmissão eletrônica que resultem em omissão, interrupção, exclusão, defeito ou atraso nas operações ou na transmissão dos comprovantes de pagamento, devendo o aluno confirmar seu recebimento junto ao departamento comercial da escola.

Por favor pedimos que esteja na escola com pelo menos 15 minutos de antecedência ao início da aula.

IMPORTANTE: O curso só se confirma com o número mínimo de 12 participantes inscritos.
O valor pago só será devolvido mediante o cancelamento do curso por parte da escola, por não atingir o número mínimo de participantes ou por solicitação do aluno com antecedência mínima de 48h da data do curso.
Solicitação feita posteriormente a data do curso o valor não será restituído, porém o aluno pode alterar a matrícula para outro participante fazer o curso em seu lugar.