Mignon e seus preparos - Coordenador Chef Djalma Stocheiro Gonçalves

Data/Horário: terça, 29 de outubro de 2019 às 19:00

de R$ 185,00

por R$ 175,75

O filé mignon é uma carne super gostosa e com ele é possível fazer diversas receitas! Os pratos se tornam saborosíssimos quando possuem filé mignon como um de seus componentes. Suculento e delicioso, ela é considerada uma “carne de primeira”, cheia de maciez e sabor que vale a pena investir em receitas que a utilizem – mas vale a pena lembrar que as “carnes de segunda” também fazem receitas de dar água na boca! A textura e o sabor são capazes de encantar o paladar logo na primeira garfada. Podendo ser servida tanto pura quanto acompanhamento, essa carne se torna ainda mais fantástica com a adição de diferentes temperos e molhos que ressaltam seu sabor, deixando-a irresistível. Está na dúvida em como deixar seu almoço digno de elogios? Ou então como fazer um jantar especial para os amigos com um filé mignon preparado no capricho? Então vem ver as gostosuras que essa carne é capaz de fazer!

O que você irá aprender:

  • TÉCNICAS DE PREPARO - MOLHO DEMI GLACÈ;
  • TÉCNICAS DE PREPARO - MOLHO MADEIRA E CHAMPIGNON;
  • TÉCNICAS DE PREPARO - MOLHO POIVRE VERT;
  • TÉCNICAS DE PREPARO - MOLHO MARCHAND DU VIN;
  • TÉCNICAS DE PREPARO - MOLHO AU FUNGHI;
  • TÉCNICAS DE PREPARO - BECHAMEL (Molho Básico);
  • TÉCNICAS DE PREPARO - MOLHO GORGONZOLA;
  • TÉCNICAS DE PREPARO - MOLHO MOSTARDA DIJON;
  • ARROZ A PIEMONTESE.

» Material Didático e insumos INCLUSOS.

» Vagas limitadas, aproveite essa oportunidade!!

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Por favor pedimos que esteja na escola com pelo menos 15 minutos de antecedência ao início da aula.

IMPORTANTE: O curso só se confirma com o número mínimo de 12 participantes inscritos.
O valor pago só será devolvido mediante o cancelamento do curso por parte da escola, por não atingir o número mínimo de participantes ou por solicitação do aluno com antecedência mínima de 48h da data do curso.
Solicitação feita posteriormente a data do curso o valor não será restituído, porém o aluno pode alterar a matrícula para outro participante fazer o curso em seu lugar.