Workshop de Massas Artísticas - Chef Kell Nadal

Data/Horário: terça, 24 de novembro de 2020 às 14:00

por R$ 600,00

Neste workshop em 3 dias, os alunos irão aprender as melhores receitas de massas italianas com a Chef Kell Nadal.

Kell é especialista em cozinha profissional italiana e mediterrânea com ênfase na criação de food design. Possui vasta experiência com produção de massas frescas artesanais, eventos, consultorias, restaurantes e na docência em cursos de Gastronomia, tendo sido coordenadora do Atelier du Chef. No ano de 2019 passou uma temporada em Portugal, aprimorando conhecimento sobre gastronomia local. Trabalhou no Grupo Sabores do Mondego, Restaurantes Alentejo e Italian Republic, atuando como sub-chef.

Aula 01: Gnocchi e Orecchiette

Gnocchi alla romana

Gnocchi tradicional ao molho de natas e ervilhas

Gnocchi di zucca ripeni com pomodoro e camarões

Orecchiette com molho de frango e limão siciliano

 

Aula 02: Massas dobráveis

Agnolotti del plin na manteiga de sálvia

Sofiatelle de queijo no creme de espinafre e crudo

Cappelletti/ tortelloni / sacchettini in brodo

 

Aula 03: Massas fantasia

Pansotti / fagottini/ caramelle de mel

Farfalle a italiana

Mezaluna/ raviole/ tortelli di zucca, sálvia e parma

 

Insumos e materiais didáticos inclusos, com degustação de todos os preparos pelos alunos.

 

Vagas limitadas, não perca esta oportunidade!

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Por favor pedimos que esteja na escola com pelo menos 15 minutos de antecedência ao início da aula.

IMPORTANTE: O curso só se confirma com o número mínimo de 12 participantes inscritos.
O valor pago só será devolvido mediante o cancelamento do curso por parte da escola, por não atingir o número mínimo de participantes ou por solicitação do aluno com antecedência mínima de 48h da data do curso.
Solicitação feita posteriormente a data do curso o valor não será restituído, porém o aluno pode alterar a matrícula para outro participante fazer o curso em seu lugar.